Un repas préparé par un chef cuisiner dans un restaurant à l’architecture préservée avec vue sur la vieille Havane et ses bâtiments les plus emblématiques.
Dégustez une délicieuse cuisine cubaine dans une atmosphère agréable au cœur de la Vieille Havane.
Le restaurant Habana 61, avec son aspect extérieur sobre et attrayant à la fois, est un restaurant privé moderne et chaleureux qui propose une cuisine traditionnelle cubaine avec une touche de créativité unique. Il est situé dans la Vieille Havane, tout près des musées de la Révolution, des Beaux-Arts et de l'église Santo Ángel Custodio. C'est un lieu rectangulaire, un peu étroit à l'entrée, petit et allongé vers l'arrière, avec une décoration contemporaine, un mobilier rustique, où prédominent les tons blanc, vert et noir. Parmi les plats les plus demandés figurent l'agneau au vin rouge aux épices orientales, le porc à la crème de citron, le poisson à la sauce verte à la crème de lait et le surlonge aux quatre parfums. Les plats qui reviennent aux savoirs et aux saveurs traditionnels ne manquent pas non plus : ropavieja, rôti de porc, enchilado de crevettes, beignets de taro ou croquettes maison, le tout avec une touche de magie imprégnée par son Chef, de plus de 20 ans d'expérience, amoureux de bonne cuisine et toujours prêt à faire plaisir à ses clients. Le célèbre mojito cubain et autres cocktails traditionnels sont également proposés.
Les plats sont vraiment originaux et avec une excellente présentation, cherchant à satisfaire les goûts les plus divers. L'attention est excellente. Vous pourrez interagir avec le Chef qui préparera un repas adapté au convive.
Tout public aimant d'un repas près de la mer avec une belle vue de la ville. Pour la vue sur toute la Havane. Les tables au milieu des canons d’époque.
Un cadre enchanteur : des tables disposées au milieu de batteries de canons datant de 1726, un immense jardin avec vue sur la mer. La Divina Pastora est située juste en face de la Vieille Havane, en contrebas de la forteresse San Carlos de la Cabaña, construite en 1726 par les Espagnols pour défendre le port, le lieu doit son nom à la Vierge Marie.
Pour les amateurs de belles photos, c’est l’endroit parfait pour admirer les bâtiments les plus emblématiques de la ville : le Capitole, l’ambassade d’Espagne, le port et toute la promenade du Malécon. Afin de profiter au maximum du cadre, l’idéal est d’arriver tôt pour assister, assis aux premières loges, au coucher de soleil depuis la terrasse du restaurant.
Ouvert en 1989, l’établissement a été entièrement rénové en 2018. L’architecture, protégée par les monuments nationaux, a été conservée. La Divina Pastora dispose de deux espaces distincts, le premier est souvent réservé pour les réceptions privées, et le second, un peu plus loin sur une terrasse, pour le restaurant. Pour des raisons pratiques il y a deux cuisines mais la carte affichée est identique. Derrière les fourneaux, l’ancien chef du Gran Hotel Manzana Kempenski : Luis XXX. Sa spécialité, le Pargo. Un poisson à chair blanche très tendre, le tout arrosé d’une sauce dont seul le cuisinier à le secret. Le choix des entrées permet de partager tapas, crevettes marinés et croquettes de poisson. La cave à vin est également très fournie. Beaucoup de vin du nouveau monde, quelques classiques français. Les plus curieux qui demanderont à visiter la cave, pourront même apercevoir une bouteille de Don Pérignon, assez inédit dans un restaurant d’État à Cuba ! L’ambiance y est détendue et apaisante. Des évènements privés sont souvent organisés et accompagnés de musique live. Mais les fêtards sont regroupés de l’autre côté de la pelouse. Rien ne viendra donc perturber ce délicieux moment !
Cubanía s’efforce de retranscrire, que ce soit par l’image, le son, ou l’écrit, la vie quotidienne de La Havane et de Cuba à un public hétéroclite, curieux, intéressé, souvent non résidents. Toujours en dehors des grands débats politiques, économiques ou des thèmes couramment traités par les médias officiels, Cubanía souhaite au contraire faire témoigner les Cubains de tous les jours, la société dans son organisation actuelle, à travers des lieux, des traditions, des expressions culturelles parfois méconnues.
tous les articlesLa statue du Christ de La Havane, déclarée monument national en 2017, est l'un des symboles de la capitale. Surplombant la ville, sa visite permet de l'observer d'un point de vue différent, de l'autre côté de la baie.
Un bar-restaurant à retenir pour déguster une cuisine fusion et des cocktails signatures, avec vue sur la baie de La Havane.
Depuis la terrasse du restaurant, on peut contempler la baie de Matanzas tout en dégustant une cuisine locale et de qualité.
